La OffCourse Big Band ha sviluppato il suo repertorio a partire da brani Funky e Latin, con particolare interesse alle composizioni del sassofonista statunitense Bob Mintzer.
In una fase successiva si sono aggiunti brani della “Swing Era”, classici del repertorio jazz e vocal… gli artisti di riferimenti diventano così molteplici: Duke Ellington, Count Basie, Maria Schneider, Sammy Nestico, Kenny Wheeler. Il nostro repertorio musicale annovera anche brani e arrangiamenti per big band dello stesso Simone La Maida.
La OffCourse si è cimentata anche nelle composizioni di Duke Ellington affrontando quella che lo stesso autore ha dichiarato la sua opera più rappresentativa: i Concerti Sacri. In questa occasione la big band, in collaborazione con la Corale San Marino e la cantante Sara Jane Ghiotti, ha allestito uno spettacolo che ha portato sul palco 40 persone, ottenendo successo di pubblico e di critica.